セイボリーやスイーツをコース仕立てで
〝ジャパニーズティー〟とのペアリングも楽しみ
二年坂に面する「パーク ハイアット 京都」。
1階の「ザ リビングルーム」では、7/1（月）～8/31（土）の期間中、〝納涼〟がテーマの「夏のアフタヌーンティー」を用意。種類豊富なセイボリーやスイーツを〝ジャパニーズティー〟などとのペアリングで楽しめます。
まずは「とうもろこしのサブレ」をフレッシュレモングラスティーとどうぞ。続いて丸い鏡のティースタンドに美しく並べられて登場するのは、キャビアがたっぷりのったオープンサンドや、京丹後産のメロンを使ったタルトなど6種。
ミカンの皮やジャスミン茶などをブレンドした〝養生茶〟と味わえます。「トロピカル最中」「パイナップル水饅頭」は温かいブレンド茶で。「賀茂茄子のクロケット」は黒豆茶と、「玄米茶のスフレ」は玄米茶といただけますよ。
スイーツやセイボリー6種が丸い鏡のティースタンドに並べられて登場。店内に配された竹や笹、伝統芸術をオマージュした黄金色の天井を映し出します
「夏のアフタヌーンティー」
〈時間〉12:00〜17:00
〈料金〉7,590円（サ込み）
■メニュー
- 「とうもろこしのサブレ」
- 「車海老のポーチとパブリカのムース」「白桃のムース」「キャビアと胡瓜のオープンサンドウィッチ」「ライチとグレープフルーツのマカロン」「夏野菜のミニピッツァ」「メロンタルト」
- 「トロピカル最中」「パイナップル水饅頭」
- 「賀茂茄子のクロケット」
- 「玄米茶のスフレ」
※1〜5すべてにペアリングのドリンク付き
〈問い合わせ〉
パーク ハイアット 京都
TEL：075-531-1234
京都市東山区高台寺桝屋町360
初夏を感じる爽やかな
アフタヌーンティー
メルキュール京都ステーション内のレストラン「TRATTORIA M KYOTO」 がお届けするアフタヌーンティーは、旬の果物を使ったスイーツだけでなく、イタリアンレストランならではのセイボリーにも注目。7月16日(火)からは、夏をイメージした新たなアフタヌーンティーが登場予定。
「初夏のアフタヌーンティー」
7/15（祝・月）まで
カフェタイム14:30 ～ 17:00(アフタヌーンティー利用最終入店15:00)
料金：4,950円（税サ込み）
■メニュー
〈スイーツ〉
・レモンマカロン
・レモンのエクレア
・ジャスミンジュレ エキゾチックソース
・カヌレ ルビーチョコ
・酒粕のチーズケーキ
・ホワイトチョコのガナッシュサンド
・チョコモンブラン ～オレンジの香り～
〈セイボリー〉
・手毬ローストビーフ ～キャビアロリ添え～
・しらすとジェノベーゼソースの一口カッペリーニ
・ナポレターナ風 ゼッポリーニ
・スモークサーモンムースのミニコーン ～フレンチキャビア添え～
・ハムと卵のロールサンドウィッチ
〈スコーン〉
・レモンのスコーン
〈問い合わせ〉
MERCURE HOTELS
TEL：075-343-5566
京都市下京区油小路町288（京都駅から徒歩8分）
（記事元：「シティリビング京都」2024年6月28日号）
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