京都を楽しむ、生活情報サイト

食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（4人分）　※写真は1人分
  • キャベツ1/2個（約500g）
  • ベーコン30g
  • ニンニク1かけ（つぶしておく）
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩少々

1. キャベツはザク切りにする
2. ベーコンをみじん切りにする
3. フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、中火にかける。香りが立ってきたら、❷を加える
4. ベーコンがカリッとしてきたら❶を入れ、塩をふる。フタをして弱火にする
5. キャベツから水分が出て、クタッとしたら完成。火から下ろし、器に盛る

麻植裕さん
ビストロ＆パティスリー
six un six（シスアンシス）

京都市北区上賀茂岩ケ垣内町14-3
ノースサイドビル1階
TEL：075（748）1474
https://six-un-six.jp/

（2020年8月1日号より）