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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（4人分）
  • ゆで卵（好みのかたさでよい）4個
  • A（みじん切りニンニク、みじん切りショウガ各1かけ分　薄口しょうゆ小さじ1　サラダ油大さじ1）
  • ローズマリー適量

1. Aをよく混ぜる
2. ゆで卵は殻をむき、縦半分にカット。切り口に❶とちぎったローズマリーをのせる
3. 予熱をしたオーブントースターで、4分ほど焼く（表面に少し焦げ目がつき、じゅわっとした感じになるくらいまで）
4. 皿に盛り、ローズマリーを飾る

※ローズマリーは乾燥のものでもOK。代わりに、焼き上がってからちぎったバジルや白髪ねぎをのせてもおいしい
※写真は2人分

尾関優子さん
青山 雲雀（ひばり）や

京都市中京区六角通新町東入ル玉蔵町115-1　☎075（212）1321

https://www.instagram.com/hibariya_aoyama/

（2021年10月9日号より）