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休日に家族でお茶をしようと準備していると、見慣れないキュートなお菓子がテーブルに。

なにこれ～、めっちゃかわいいやん！！

てんとう虫の焼き印がいっぱい並んだ、焼き菓子でしょうか？ 初めて見るお菓子です。

それは家族が買ってきてくれた、中京区にある「ズーセス　ヴェゲトゥス」さんのバームクーヘンでした。

てんとう虫は、私たち夫婦の営む飲食店のトレードマークでもあり、ことさらに思い入れのあるモチーフです。てんとう虫の焼き印に運命の出合いを感じつつ、手に取ってみると、ずっしりした重さと漂うナチュラルな雰囲気。食べる前から、私好みのお菓子にちがいないという確信をもちました。

夢中で食べてしまったので切り口の写真なども撮り忘れたのですが、予感通り、私好みのお味でした。

良質の小麦生地をこんがり焼いた時に感じる、あの特有の香ばしさが広がり、素材の良さがじわじわと伝わってくるおいしさでした。

こちらのバウムクーヘンはドイツで製菓マイスターの称号を取得された店主さんが焼いておられるそうです。やさしい甘さで、とても食べやすいバウムクーヘンでした。

昔読んだ絵本の中に、森の中で動物たちが大きなカステラを焼くシーンがあったのですが、食べている時になぜかそのシーンが思い浮かびました。マイスターのお菓子と絵本のカステラを比べるなんて失礼な話ですが、私の中でその絵本のカステラは手作りのおいしいお菓子の象徴になっています。このバウムクーヘンが手作りの魅力にあふれるナチュラルなおいしさだったので、そのイメージと重なってしまったのです。

もちろん、「ナチュラルなおいしさ」には絶妙な焼き加減や味のバランスなど、熟練された技が隠されているはずです。逆に言うと、マイスターの技があってこそ、手作りの良さが前面に出てくるのだろうなあ、と感心しながら味わいました。ごちそうさまでした。