期間限定「早春の二の丸御膳」
現在、二条城で開催されている「世界遺産 二条城の早春」。このイベントの一環で、2025年1月11日(土)〜2月28日(金)は、通常非公開の「香雲亭(こううんてい)」で「京料理いそべ」の特別昼食「早春の二の丸御膳」を味わえます。
えびいもや堀川ごぼうといった京野菜を使った料理も並ぶ「銀塗蓋付縁高」などの後は、月替わりの「逸品料理」を。1月は「京水菜とぐじの湯葉鍋」、2月は「京ゆばと蟹の真丈 雪月花仕立て」です。いずれも同社工房「清水五条坂ゆば泉」で作られる「自家製京生ゆば」を使用。寒い時期に温まりそう。
価格は4200円(別途入城料要)。各日正午〜午後1時、40人限定。希望日の前日午後3時までに電話で予約を。
「早春の二の丸御膳」
●銀塗蓋付縁高
・自鉢 取肴一式
出汁巻き玉子、海老旨煮、茗荷甘酢漬け、栗甘煮、小巻ゆば、湯葉真丈、海老芋、棒鱈、梅麩
・籠盛 油物
堀川牛蒡真丈射込み、慈姑、伏見唐辛子と梅丸十の素揚げ、抹茶塩、酢橘
●象彦竹金彩
柚香なます、木の芽和え、ゆばサラダ仕立て
●逸品料理
1月 京水菜とぐじの湯葉鍋
2月 京ゆばと蟹の真丈 雪月花仕立て
●筍ご飯
●昆布山椒煮
※内容変更の可能性あり
〈問い合わせ〉
京料理いそべ
住所:東山区円山町
TEL:075(551)1203(予約専用)
受け付けは午前10時〜午後3時
(2024年12月28日号より)
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