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緑に囲まれた空間で、体にやさしい料理を堪能－。

ここは、四条河原町下ルにある「GOOD NATURE STATION」4階レストラン「Hyssop（ヒソップ）」。6月15日にリニューアルオープンしたこちらの内覧会に参加してきました。

料理はいずれも、ヴィーガン・ベジタリアンに対応

同店は〝ヴィーガン・ベジタリアンフレンドリー〟のレストラン。ヴィーガンやベジタリアンの人も気軽に楽しめる野菜を中心にしたヘルシーな料理を提供しています。

今回のリニューアルでは、店内のグリーンを増やし、席を拡大。ブランチメニューも加わり、一日を通してゆっくりと過ごせるスポットになりました。

ランチセットは小鉢6種とメイン、おにぎり、お茶付き

ランチでいただけるのが、「Hyssop’s Choice Set Meal＜regular＞」（2800円サ込）。季節ごとに異なる6種の小鉢とスープがプレートで用意されます。この日は、「オクラフリット」「賀茂茄子田楽　抹茶味噌」「ヴィーガン餃子　胡麻だれ」「汲み上げ湯葉 トマトの擦り流し」など。いずれも、和の趣がありながら、アジア、西洋風のアレンジがきいた品々です。さらに、農家がセレクトした旬野菜のグリルがメインに！野菜のおいしさを満喫できます。おにぎり、お茶付き。

ブランチで登場する「ファーマーズパイ」（2400円サ込）にも注目。「ファーマーズパイ季節の野菜」は、季節野菜と大豆ミートのサルシッチャがのったサクサクのパイ生地にヴィーガンチーズソースをかけて。「ファーマーズパイ季節の果物」は、自家製のアーモンドクリームと味わえます。

午後2時30分～4時30分には、夏季限定・かき氷メニューも。

時間を忘れてくつろげる空間でしたよ。