京都のお米屋さんをたずねて

2021年10月29日 

リビング編集部

みなさんは、お米をどこで購入していますか。京都府下にはたくさんの米穀店、つまり〝お米屋さん〟があります。しかし、読者の中には一度もお米屋さんに行ったことがない、という人も(※)。実際の店舗を訪ねて、読者の疑問を聞いてみました。
※2021年9月にリビング読者にアンケート。有効回答数1718

米の銘柄はもちろん炊き方の工夫など、毎日のごはんをよりおいしくするコツを聞いてみては

お米の専門家が選び方をサポート

読者に聞くと、「買い物のついでにスーパーでお米を買っている」という答えが多数。お米屋さんに行ったことがない人もいるようですが、量販店との違いはなんなのでしょうか。

「まず、お米それぞれの味の違いの説明と、お客さんの好みに合わせたセレクトのお手伝いをできることですね」

そう話すのは、大八木修三さん。京都府米穀小売商業組合の理事長です。大八木さんが営む上桂の「(株)大八木米穀店」には産地・品種が異なる商品が10種ほど並びますが、いずれも風味が異なるといいます。

「粘りや硬さ、甘味など希望に合わせておすすめしています。取り扱うお米はすべて、自分で食べておいしいと判断したものばかり。味の違いはもちろん、それぞれに合った水加減や炊き方もお伝えしています」

米の専門家、「お米マイスター」でもある大八木さん。弁当用に冷めてもおいしいもの、巻き寿司に使いたい、など用途に合わせた紹介をすることもあるのだとか。

「京都府の米穀店などにはお米マイスターの資格を持つ人が約120人ほどいます。いろいろと気軽に聞いてみてくださいね」

店内には3mを超える精米機が。「精米してから1週間~10日ほどのお米がおいしいんです」と話す大八木さん

産地を厳選してセレクト配達は無料で

「お米屋さんで買うと高いのでは」という声も。

「確かに、量販店と比べるとやや高いかもしれません」と大八木さん。店頭の商品の価格はさまざまでしたが、10㎏4500円~5000円が売れ筋だとか。

「わざわざ来てくれるお客さんには、おいしいお米を食べてもらいたい。そのために、地域や町まで産地を細かく限定して、品質の高いものを選んでいます」

おいしいお米を届ける工夫はほかにも。仕入れた玄米は、劣化を防ぐため地下の倉庫で通年20℃で保管。また、店頭には精米して3週間以内のもののみを並べています。

「少し高くても、味に納得するとリピーターになる人も多いですね」

配達も無料。「5㎏1袋から配達しています。たいていのお店は無料だと思いますよ」

京都や滋賀、新潟産など10種ほどが店頭に。5㎏、10㎏から選べます。玄米でも販売

役立つマメ知識もいろいろ

大八木さんは、適切に浸水させる方法や照りをよくするポイントなどの知識も教えてくれました。

「米穀店は敷居が高い」というイメージを持つ読者もいましたが、気軽に立ち寄ってほしいといいます。

「お米はひと手間かければもっとおいしく食べられます。それを多くの人に知ってもらいたいですね。お米へのこだわりは家族への愛。いつものご飯で家族が笑顔になるように、お米屋さんを頼ってもらえれば」

同組合の加盟店は下記リストからチェックできます。

京都府米穀小売商業組合組合員

〈北区〉

  • 門前堀清 〒603-8217 京都市北区紫野上門前町32
    TEL:075-491-0262
  • (有)高田米穀店 〒603-8205 京都市北区紫竹西高縄町30-1 
    TEL:075-492-1871
  • 高田食品(株) 〒603-8336 京都市北区大将軍一条町7
    TEL:075-463-0663
  • 山本米穀店 〒603-8322 京都市北区平野宮本町64
    TEL:075-462-0461
  • 緑米穀店 〒603-8425 京都市北区紫竹下緑町66
    TEL:075-491-0862
  • (株)オゼキ糧穀 〒603-8033  京都市北区上賀茂馬ノ目町2-3 
    TEL:075-581-0652

〈上京区〉

  • (有)赤井米店 〒 602-8491 京都市上京区智恵光院通芦山寺上る西社町200
    TEL:075-451-0615 
  • 小室米穀店 〒602-8326 京都市上京区今出川通六軒町西入西上善寺町203
    TEL:075-461-6593 
  • 青井米穀店 〒602-8468 京都市上京区今出川通浄福寺西入東上善寺町180
    TEL:075-451-1435
  • 竹谷米穀店 〒602-8279 京都市上京区上長者町通浄福寺西入新柳馬場頭町529
    TEL:075-441-1389 
  • 小川頭販売所 〒602-0006 京都市上京区上御霊前通小川東入禅昌院町645
    TEL:075-451-4306

〈左京区〉

  • (有)修学院食糧 〒606-8011 京都市左京区山端森本町32
    TEL:075-711-2908
  • 中山商店 〒606-8022 京都市左京区修学院高部町8-17
    TEL:075-722-9339
  • 中村米穀店 〒606-8255 京都市左京区北白川西瀬ノ内町37
    TEL:075-781-4982
  • 堤米穀販売店 〒606-0824 京都市左京区下鴨東半木町7
    TEL:075-781-0232
  • 中町三平屋米穀店 〒606-0025 京都市左京区岩倉中町549
    TEL:075-711-6630
  • 団兵衛五十川商店 〒606-0022 京都市左京区岩倉三宅町425-4
    TEL:075-701-5865
  • 清水米穀店 〒606-8247 京都市左京区田中東春菜町24
    TEL:075-781-3028
  • (有)お米工房 高野 〒606-8105 京都市左京区高野上竹屋町1-51
    TEL:075- 781-5831
  • (有)北川米穀店 〒606-0954 京都市左京区松ケ崎壱町田町1-12
    TEL:075-781-5737
  • 藤田米穀店 〒606-8286 京都市左京区北白川下別当町13
    TEL:075-723-7717          
  • 三平屋米穀店 〒606-8283 京都市左京区北白川仕伏町56
    TEL:075-781-3839
  • 谷岡米穀店 〒606-8266 京都市左京区北白川久保田町64-7
    TEL:075-781-6371
  • 奥井理想米店 〒606-8324 京都市左京区聖護院中町2
    TEL:075-771-0456
  • 深尾米穀 〒606-8385 京都市左京区川端通二条北詰孫橋町5
    TEL:075-762-5540

〈右京区〉

  • 花園米穀(株) 〒616-8223 京都市右京区常盤西町13     
    TEL:075-861-1868
  • 中川米穀店 〒616-8208 京都市右京区宇多野福王子町40-2
    TEL:075-461-7039
  • 太秦米穀(有) 〒616-8124 京都市右京区太秦辻ケ本町1    
    TEL:075-861-1375
  • 大和物産(株) 〒616-8112 京都市右京区太秦木ノ下町16-11
    TEL:075-311-1325
  • たなべ米穀店 〒616-8242 京都市右京区鳴滝本町115    
    TEL:075-462-2436
  • でぐち米穀店 〒616-8077 京都市右京区太秦安井馬塚町1-6 
    TEL:075-841-1944
  • 石田勝米穀店 〒616-8322 京都市右京区嵯峨野芝野町35-6
    TEL:075-871-3644
  • 津田米穀店 〒616-8324- 京都市右京区嵯峨野南浦町21-8
    TEL:075-872-8665
  • ㈱アイドウー 〒615-0852 京都市右京区西京極西川町17
    TEL:075-315-0258 

〈西京区〉

  • (株)大八木米穀店 〒615-8227 京都市西京区上桂宮ノ後町30
    TEL:075-381-2663
  • 山田佐藤米穀店 〒615-8263 京都市西京区山田久田町10-8  
    TEL:075-381-7359
  • 近藤東米穀店 〒615-8064 京都市西京区下津林水掛町6-3
    TEL:075-381-7261
  • 東口村上米穀店 〒615-8073 京都市西京区桂野里町41-36  
    TEL:075-381-2445

〈中京区〉

  • お米のはしぜん 〒604-8411 京都市中京区聚楽廻南町38
    TEL:075-841-3135
  • 藤原米穀店 〒604-8862 京都市中京区壬生森町60-16
    TEL:075-811-2332
  • 朱二高谷米穀店 〒604-8403 京都市中京区聚楽廻中町40
    TEL:075-841-5909
  • 長石米穀店 〒604-8821 京都市中京区壬生梛ノ宮町11
    TEL:075-841-2009
  • 乙脇米穀店 〒604-8832 京都市中京区壬生下溝町56
    TEL:075-311-0639
  • 山形屋米穀店 〒604-8805 京都市中京区壬生馬場町2-3
    TEL:075-841-1122
  • お米のたけうち 604-8455 京都市中京区西ノ京藤ノ木町4-1
    TEL:075- 821-0486
  • 京都生活協同組合 〒604-8416 京都市中京区西ノ京星池町46-1
    TEL:075-811-2286
  • 大つや 〒604-0021 京都市中京区押小路通室町西入蛸薬師町291-3
    TEL:075-231-8000
  • 中央米穀(株) 〒604-8114 京都市中京区堺町通六角下る甲屋町390
    TEL:075-221-5074

〈東山区〉

  • みかみ米穀店 〒605-0994 京都市東山区一橋宮ノ内町29
    TEL:075-561-2775          
  • 泉山食糧品販売(有) 〒605-0976 京都市東山区泉涌寺東林町37
    TEL:075-561-4194
  • (有)岩崎米穀店 〒605-0811 京都市東山区大和大路通四条下る4丁目小松町560
    TEL:075-561-2758
  • (株)かじわら米穀 〒605-0081 京都市東山区古門前通大和大路東入2丁目三吉町345
    TEL:075-561-4583

〈山科区〉

  • 居初米穀店 〒607-8006 京都市山科区安朱馬場ノ東町1-2
    TEL:075-581-1695
  • 音羽米穀 〒607-8125 京都市山科区大塚西浦町7
    TEL:075-581-2017
  • 吉村米穀店 〒607-8035 京都市山科区四ノ宮神田町31-3
    TEL:075-581-2329
  • 御陵米穀店 〒607-8411 京都市山科区御陵大津畑町53-46
    TEL:075-581-0759
  • (株)長谷川米穀店 〒607-8358 京都市山科区西野楳本町50-92
    TEL:075-594-3988
  • 岸本米穀店 〒607-8306 京都市山科区西野山中鳥井町132-112
    TEL:075-594-3988

〈下京区〉

  • (有)米清 〒600-8884 京都市下京区西七条南衣田町2
    TEL:075-313-8750
  • 津田米穀店 〒600-8895 京都市下京区西七条東石ケ坪町83
    TEL:075-313-7360
  • 太田要米穀店 〒600-8361 京都市下京区大宮通五条下る堀之上町510
    TEL:075-351-6774
  • ㈱八代目儀兵衛 〒600-8883 京都市下京区西七条北衣田町10-2
    TEL:075-312-8739
  • (株)藤井大丸 食料品部 〒600-8031 京都市下京区寺町通四条下る貞安前之町605
    TEL:075-221-8181

〈南区〉

  • 林米穀店 〒601-8474 京都市南区四ツ塚町34
    TEL:075-691-7554
  • 廣瀬米穀店 〒601-8032 京都市南区東九条石田町36
    TEL:075-691-3480
  • 大橋米穀店 〒601-8446 京都市南区西九条高畠町15
    TEL:075-691-1762
  • こめはうす かたやま 〒601-8311 京都市南区吉祥院西ノ庄東屋敷町43
    TEL:075-313-5377
  • 奥村米穀店 〒601-8032 京都市南区東九条石田町25
    TEL:075-691-4861
  • 小嶋米穀店 〒601-8021 京都市南区東九条宇賀辺町67
    TEL:075-691-3404
  • 吉祥院食糧(株) 〒601-8315 京都市南区吉祥院車道町5
    TEL:075-661-0338

〈伏見区〉

  • 一本松林米穀店 〒612-0886 京都市伏見区深草極楽寺町6
    TEL:075-641-2516
  • 米弥長谷川米穀店 〒612-0882 京都市伏見区深草藪ノ内町47
    TEL:075-641-1121

〈宇治市〉

  • 杉本米穀店 〒611-0021 宇治市宇治壱番51-5
    TEL:0774-21-2452
  • 小泉米穀(株) 〒611-0043 宇治市伊勢田町南遊田1-2
    TEL:0774-21-2227

〈久御山町〉

  • 新井米穀店 北店 〒613-0045 久世郡久御山町北川顔村西3-4
    TEL:075-631-0378

〈京田辺市〉

  • ながた米穀店 〒610-0341 京田辺市薪茶屋前27-2
    TEL:0774-62-1001

〈八幡市〉

  • 吉田米穀店 〒614-8072 八幡市八幡長田91-14
    TEL:075-981-0243
  • 大野一喜商店 〒614-8081 八幡市八幡御馬所13-8
    TEL:075-981-1848
  • (株)赤井米穀 〒614-8367 八幡市男山長沢1-6
    TEL:075-982-5533
  • 玄米屋ウエトミ 〒614-8036 八幡市八幡柿木垣内1-14
    TEL:075-982-9180

〈木津川市〉

  • 西井米穀店 〒619-0204 木津川市山城町上狛的場15-2
    TEL:0774-86-2119
  • (有)三吉屋 〒619-0204 木津川市山城町上狛南荒堀19
    TEL:0774-86-2112
  • 岸畑米穀店 〒619-0201 木津川市山城町綺田西ノ口56
    TEL:0774-86-2534
  • 米COME・HOUSEふじばやし 〒619-0222 木津川市相楽城下144-7
    TEL:0774- 72-3626
  • とみやま米穀店 〒619-0217 木津川市木津町西垣外31
    TEL:0774-72-0040
  • 曽根商店 〒619-0217 木津川市木津町宮ノ内66
    TEL:0774-72-0121
  • 一心堂 〒619-0217 木津川市木津町西垣外7
    TEL:0774-72-1111
  • 城酒店 〒619-0221 木津川市吐師久保4
    TEL:0774-72-1273

〈精華町〉

  • 喜多商店(株) 〒619-0241 相楽郡精華町祝園杉本14-3
    TEL:0774-94-3010

〈亀岡市〉

  • 畑茂夫商店 〒621-0812 亀岡市横町14-1
    TEL:0771-22-0147
  • (有)桂商店 〒621-0867 亀岡市塩屋町56
    TEL:0771-22-0233

〈南丹市〉

  • (株)藤勝商店 〒622-0001 南丹市園部町宮町52-1
    TEL:0771-62-0046
  • 南口商店 〒629-0323 南丹市日吉町田原殿垣内36-3
    TEL:0771-73-0006

〈京丹波町〉

  • 湊米穀店 〒622-0213 船井郡京丹波町須知新町83
    TEL:0771-82-0020
  • 室商店 〒622-0321 船井郡京丹波町橋爪桧山13-1
    TEL:0771-86-0051

〈舞鶴市〉

  • (有)浮島米穀販売所 〒625-0036 舞鶴市浜473
    TEL:0773-62-0732
  • (有)森米穀販売所 〒625-0062 舞鶴市森872-2
    TEL:0773-62-0882
  • セイブリビング㈱森下米穀店販売所 〒624-0923 舞鶴市字魚屋町115
    TEL:0773-75-5145

〈京丹後市〉

  • (株)濱宗商店 〒629-3101 京丹後市網野町網野253
    TEL:0772-72-0003
  • 柴原米穀店 〒629-3101 京丹後市網野町網野747-2
    TEL:0772-72-0454

問い合わせ

京都府米穀小売商業組合

京都市中京区玉蔵町121美濃利ビル3階305
TEL:075(221)7100

(2021年10月30日号より)