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「富翁 純米吟醸ひやおろし」が登場

実りの秋。旬の味覚とともに日本酒を楽しんでみては。

伏見の「富翁」の蔵元・北川本家の直営、こだわりの酒と米の店「おきな屋」。酒造りのプロが選んだ日本酒と米を取り扱っています。

おすすめはこの季節ならではの酒・ひやおろし。厳しい寒さのなかで仕込まれて夏を越し、初秋まで貯蔵してから出荷されます。同店では「富翁 純米吟醸ひやおろし」（1320円・720㎖）などを用意。

「ほんのり甘く、引き締まった酸味も感じられる一品。脂ののった焼き魚との相性もぴったりです」とスタッフ。

蔵元のタンクから直接分けてもらえる量り売りも好評。2021年9月20日（祝・月）までは「純米吟醸　量り売り原酒」、22日（水）からは「純米大吟醸ひやおろし原酒」が販売されます。

新米にも注目を。2021年9月10日（金）ごろから順次今年の新米に切り替わります。ほどよい粘りとまろやかな甘みが特徴の「滋賀県産みずかがみ」をはじめ、豊富な品種が並びますよ。特に「河北農園 減農薬丹波こしひかり」は人気で、昨年度は早めに売り切れたそう。

最近は家で食事をすることが多くなり、お米にこだわる人も増えているのだとか。こちらでは、玄米の状態で店頭に並び、注文ごとに3㎏から精米。新鮮なお米を食べたいという人には、うれしいポイントです。

また、同店では「北川本家」の酵母を使った、「丸善パン」の商品を予約受注販売。詳細は店頭のスタッフに問い合わせを。

（2021年9月4日号より）