京都を楽しむ、生活情報サイト

食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（4人分）
  • 厚揚げ（9㎝×4㎝くらいのもの）4個
  • ピザ用チーズ30ｇ
  • サラダ油大さじ1

1. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、厚揚げを両面こんがりと焼く
2. 厚揚げをいったん取り出す
3. ❷のフライパンにピザ用チーズを入れ、丸く広げる。チーズが溶けたら上に❷を並べる
4. チーズの色が変わって、周りがカリカリになったら火を止める
5. 焼き面が上になるよう、ひっくり返して皿に盛り付ける

※好みでしょうゆを添えても

西條豪さん
深夜喫茶/ホール 多聞（たもん）

中京区木屋町通三条下ル　京都ゴールデンビル地下1階
TEL:075（708）7797
https://tamon-kyoto.com/

（2024年12月14日号より）