京都を楽しむ、生活情報サイト

食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（2～3人分）
  • ジャガイモ（中くらいの大きさ）2個
  • 角もち2個
  • A（しょうゆ大さじ1　みりん大さじ2）
  • サラダ油大さじ2
  • 白ごま、かつおぶし各適量

1. ジャガイモは1.5㎝角くらいにカット。電子レンジ（600W）で約40秒加熱する
2. 角もちをジャガイモと同じ大きさに切る
3. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、❶を軽くころがしながら焼く。表面がカリッとしたら取り出す
4. ❸のフライパンで❷を焼く。もちがやわらかくなったら❸を戻し、Aを加えて全体にからめ、火からおろす
5. 皿に盛り、白ごまとかつおぶしをかける

※仕上げに刻みのりをかけるのもおすすめ
※写真は半量

松本怜さん
カレー食堂 茄子おやじ花レ（はなれ）

中京区室町通三条下ル烏帽子屋町485
TEL:075（744）0440
https://www.instagram.com/nasu_oyaji_hanare/

（2024年11月23日号より）