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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（4人分）　※写真は2人分
  • ズッキーニ1本
  • カマンベールチーズ1個（約90gの円形タイプを12等分にカットしておく）
  • 生ハム6枚
  • オリーブオイル、塩各適量

1. ズッキーニを12等分に輪切りにする
2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、❶を並べて塩をふる。片面だけ焼き色がついたら火から下ろす
3. ❷を耐熱皿に並べ、カマンベールチーズをのせる。オーブントースターで約5分焼く
4. つまようじを❸に刺し、半分にカットした生ハムを飾る。あればハーブ（写真はチャービル）を添える

溝口将丈さん
野菜料理のお店 831kitchen（ハチサンイチキッチン）

京都市左京区田中下柳町41-1
TEL:075（746）4900
https://www.instagram.com/831.kitchen/

（2022年8月6日号より）