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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（2～3人分）
  • 洋ナシ1/4個
  • 生ハム2枚
  • 粉チーズ（あればでOK。写真はパルミジャーノチーズを削ったもの）適量
  • オリーブオイル大さじ1

1. 洋ナシは皮と種を取り除き、縦にカットする（厚さ8㎜くらい）
2. ❶を皿に盛り、生ハムを食べやすい大きさにちぎってのせる
3. 粉チーズをふり、オリーブオイルをまわしかける
4.  粗びきこしょう（分量外。あればで良い）をふる

※洋ナシの代わりに、イチジクで作るのもおすすめ

山﨑良輔さん
洋風居酒屋 立呑みざきやま

下京区綾材木町201-2
TEL:090（6735）3351
https://www.instagram.com/tachinomi.zakiyama/

（2024年10月19日号より）