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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（2人分）
  • キュウリ1本
  • ナガイモ12㎝くらい（約180g）
  • 梅干し2個
  • A（しょうゆ小さじ1　ごま油小さじ1/2）
  • かつおぶし、白ごま各適量

1. キュウリを乱切りにする
2. ナガイモは皮をむき、キュウリと同じくらいの大きさに切る
3. 種を取り除いた梅干しを包丁でたたいてペースト状にし、Aと混ぜる
4. ❶ ❷を❸であえる
5. 器に盛り、かつおぶしと白ごまを飾る

※写真は1人分

炭竃昌人さん
himeru spicecurry（ヒメル スパイスカレー）

上京区河原町通荒神口下ル上生洲町248-4
TEL：070（9048）0479
https://himeru-spicecurry.com/

（2024年9月7日号より）