京都を楽しむ、生活情報サイト

食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（1人分）
  • 納豆1パック
  • 豆腐1/2丁
  • 刺し身（今回はマグロ。好みのものでOK）2～3切れ
  • 温泉卵1個
  • ネギ（細切りにしたもの）適量

1. 納豆に添付のタレを混ぜて味付けする
2. 器に豆腐と刺し身、温泉卵を盛り、❶をのせる
3. ネギを飾る

※好みでしょうゆをかけても
※温泉卵を自分でつくる場合は鍋で湯をわかし、沸騰したら卵を入れて火を止める。14分たったら氷水に取り、使うときに殻をむく

中塚聡一郎さん
おあげ とうふ 居酒屋 キツネ日和

南区東九条西山王町1-6
TEL：075（574）7102
https://www.instagram.com/kyoto_tofu/

（2024年7月13日号より）