![](https://kyotoliving.co.jp/wp/wp-content/uploads/2024/04/240518recipe.jpg)
食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり!
- 材料(2人分)
- キュウリ1本
- 無糖ヨーグルト200g
- A(すりおろしニンニク1かけ分 塩小さじ1/2)
- (あれば)イタリアンパセリ適量
- 水切りヨーグルトをつくる。ザルにキッチンペーパーを重ねて敷き、ヨーグルトを包む。重しをして10分ほど置く
- キュウリは皮をむき、粗めのみじん切りにする(飾り用のキュウリを取り分けておく)
- ボウルに❶を入れ、Aを加えて、なめらかになるまで混ぜる。❷も加え、あえる
- 器に盛り、飾り用のキュウリとイタリアンパセリをトッピングする
※市販のギリシャヨーグルトを使うと、水切りは不要
※Aに、刻んだミントの葉を適量加えても合う
![](https://kyotoliving.co.jp/wp/wp-content/uploads/2024/04/2405teacher.jpg)
モッシェ バルシャツキーさん
イスラエル料理居酒屋 TEL AVIV(テルアビブ)
中京区道祐町135 三条食彩ろぉじ
TEL:075(275)9868
https://tel-aviv-kyoto.com/
(2024年5月18日号より)
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