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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（4人分）
  • 大豆の水煮缶（240g）1缶
  • カットトマトの缶詰（400g）1缶
  • A（砂糖大さじ6　ケチャップ、 粒マスタード各大さじ2）
  • 刻みパセリ適量

1. 小鍋にカットトマトとAを入れて中火にかける
2. 沸騰したら弱火にし、大豆を加えて、こげないように注意しながら15分くらい煮る
3. 器に盛りつけ、刻みパセリを飾る

※写真は1人分
※②で大豆と共にローリエ(2枚)を加えると、さらに風味が増す。大豆の代わりに白インゲン豆を使うと本場・イギリスの味に

太田真莉子さん
British Brunch 山荷葉（さんかよう）

京都市北区柴竹西桃ノ本町33-7
https://www.instagram.com/sankayoh/

（2023年7月29日号より）