京都を楽しむ、生活情報サイト

食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（4人分）
  • ホウレンソウ1束
  • なめたけ（瓶詰）60ｇ
  • マヨネーズ大さじ1

1. ホウレンソウは塩ひとつまみ（分量外）を加えた熱湯で約2分ゆでる。冷水にとって水けをしぼり、3～4㎝の長さにカットする
2. ボウルに❶となめたけを入れてあえる
3. マヨネーズを加えて軽く混ぜ、出来上がり。器に盛る

※しっかりとした味でお弁当などにも合い、重宝する
※写真は1人分

國松美也子さん
小料理屋 和○輪（わわわ）

京都市東山区古門前通大和大路東入ル
元町367-8

https://www.miyako-kitchen.com/

（2021年4月3日号より）