全国の編集部が厳選！ ご当地調味料プレゼント　伝統の味を受け継ぐ本物の風格

豊かな自然に恵まれ、伝統の食文化を今に伝える城下町・会津。明治4年創業・会津天宝醸造の「おかずみそ」シリーズは、全18種類。どれも懐かしい味わいで、ご飯にのせたりおにぎりにしたり、アレンジ料理にも適したみそ。18種の中から、肉みそ、大葉みそ、ねぎみそ、にんにくみそを。

会津天宝醸造

フリーダイヤル：0120（340）142　　FAX：0242（25）4767　　http://www.aizu-tenpo.co.jp/

江戸末期から今まで、加熱しない工法で作り続けられている、同店の「生酢」。これをベースにした寿司酢は、実に上品でまろやか。添加物は使わず、手作りのため1回に作られるのはたった15本。希少な味わいをどうぞ。

林忠次郎商店

TEL・FAX：075（441）2719　　http://izumigawasu.ram.ne.jp

創業220余年、日本古来の手づくり製法をかたくなに守る神崎屋。良質な水と厳選された香川県産米を使用。1年近い歳月をかけて発酵・熟成された吉の酢は、酸味の中にもまろやかな風味とコクが広がります。「究極の酢6種」（家庭画報08年7月号）にも選ばれました。

株式会社 神崎屋

TEL：087（889）0405　　FAX：087（889）7715　　http://www12.ocn.ne.jp/~yosinosu/

御屠蘇（おとそ）や御神酒（おみき）など慶事のお酒の代表「赤酒」。みりんに代わる調味料として、煮物、煮付け、照り焼き、つゆやだしの隠し味…とオールマイティー。豊かなうま味と上品な甘み、テリ、ツヤ、香りのよさは、プロの料理人もほれ込むほど。

瑞鷹株式会社

TEL：096（357）9671
FAX：096（357）8963
http://www.akazake.com/

塩竃市の塩竃神社で毎年7月に行われる日本でも珍しい「藻塩焼き神事」。これにならった製塩方法の「塩竃の藻塩」は、海草を浸透させた海水を約10時間あくを取り続けながら煮詰めるなど、すべて手仕事でつくられます。地元の料理店、菓子店でもこの塩を使った商品を提供しています。

顔晴（がんば）れ塩竃

TEL・FAX：022（367）6539　　http://www.mosio.co.jp/

400年前、賤ケ岳の合戦で戦い疲れた秀吉勢の兵士たちが食べた煮込み汁。里の人たちが献上したみそで作ったものでした。この味を再現したのが「とりやさいみそ」。ニンニクなど22種類のスパイスを使っています。

びわこ食品

TEL・FAX：0749（85）2510

しょうゆ発祥の地といわれる、和歌山県湯浅町。「洋食屋さんのカレー醤油」（150ml）は、テレビや雑誌で話題の新感覚調味料。そのほか「樽仕込み（本醸造）」200ml、「白搾り（湯浅白醤油）」200ml、「紀州ゆずぽん」500ml、「濃縮 柚子梅つゆ」200mlのセット。本場の味を料理で使い分けられます。

湯浅醤油

フリーダイヤル：0120（345）147　　TEL：0737（63）2267　　FAX：0737（63）5789
http://www.yuasasyouyu.co.jp