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今出川通上ル室町通沿いに、毎週日曜日12時〜16時の4時間だけ営業しているお店があります。
その名も「4ADJ1 Cofee Roaster（フォー・エー・ディー・ジェイ・ワン コーヒーロースター）」

このお店はオープンした当初、
旦那さんが近くを通り、気になったようでコーヒー豆を買ってきてくれたことから知りました。
コーヒー好きの私としては「行ってみたい！」と言っていたのですが
営業時間の短さに驚き、タイミングが合わず機会を逃していました。

しかしそんな中、機会を見つけてやっと行くことができました。
お店に行くとそこには常連のお客様が沢山いらっしゃって、
コロナ渦なので人数制限もあり店内には入ることが出来ませんでした。

しばらく外で待っていたのですが、何度も店員さんが外に出てきてくださり
「店内で待てなくてすみません、大丈夫ですか」と声を掛けてくださいました。

少しだけ中の椅子が開いたので子どもたちだけ中で座らせてもらいました。
すると、暫くしてからまた店員さんが外に出てきて「お母さん、もし良かったら裏の作業場になるのですが
これ以上お待たせするのは申し訳ないのでこちらに入ってください」と裏口から入れていただきました。

この日は日差しが強く暑かったので、心遣いがありがたかったです。

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そこに最終的に子どもたちもやってきて騒がしくなってしまったのですが…嫌な顔ひとつせず、
コーヒー豆を計ったり詰めたりする作業をみせてもらいながら色々とお話をさせていただきました。
そこに店主さんもいらっしゃり、オープン当初に旦那さんが来店した話をしたり、
コーヒー豆のこだわりについても聞かせていただきました。

ひとりひとりの好みに合わせて焙煎

このお店には定番のブレンドというものはなく、お客さんの好みに合わせて焙煎をしていくそう。
スペシャリティコーヒーしか扱わないと仰っていました。

焙煎機の写真も撮らせていただきました。店内にはコーヒーの良い香りが漂います。
そのコーヒー豆を通して、お客さんとの会話がどんどん膨らんでいました。

私が購入した豆は、やみつきアイスコーヒーという珈琲豆。
伺ったのは夏だったのですが、これは夏だけの商品ではなく、
欲しいと伝えればその場でブレンドしてくださるようです。

豆は生き物ですね！特に焙煎したてはとっても新鮮なので、
お湯を注いだ瞬間ふわ～っと大きく膨らんでいきます。この蒸らしの膨らむ瞬間がほんとに好き♪

ほぼ毎日こうやって豆から挽いてペーパードリップで淹れて飲んでいます。
至福のひとときですね。焙煎したてをいただくなんて、より贅沢な時間！

苦味の中に濃厚な深みのある味ですが、さっぱり感もありました。
比較的飲みやすいコーヒーでした。冬はそのままホットで飲んでも深みがあって美味しそう！

こちらはサンプルでいただいたもの、「スィートブレンド」と書かれていました。
こういうちょっと嬉しいサービスにも心が惹かれます。

甘い香り、余韻が楽しめるコーヒーです。
これからの季節はホットコーヒーが美味しいですね。

これらのコーヒーは、オンラインショップでも取り扱いがあるそうです。

また足を運びたくなる、気になるお店でした。