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例年よりも早い「梅雨入り」の知らせを聞いたと思っていたら、もう夏日の続く今日この頃、喉を潤す冷たいものが、恋しくなってきました。

そこで今回は、とっておきの冷やっこいものを買って来ました。

地下鉄東山駅から東へ5分ほどのところにある「大阪屋こうじ店　三条神宮道店」さんは、文字通り麹（こうじ）商品を扱われるお店ですが、美味しいアイスクリームがあるのです。

そのアイスクリームとは、麹屋さんならではの「甘酒アイスクリーム」です。
冷たいドリンクも欲しかったので、「生あま酒」も一緒に買って来ました。

甘酒アイスクリームは「原材料は甘酒・生クリーム・アーモンドのみ、砂糖や食品添加物一切不使用」というこだわりのアイスクリームなのです。
アイスの中に見える粒々が米麹の粒なのですが、舌触りは至って滑らかです。そして、原材料はシンプルなのに、まったりとしたキャラメルのようなコクと、砂糖不使用と思えない十分な甘さととろみがあり、高級感のあるアイスクリームでした。
日ごろ甘酒を飲まない夫も「これは美味い！」と思わず声に出していました。

そして「生あま酒」は、作り方のレシピを参考に作って冷やしていただくと、麹の甘さがとてもやさしくて、身体に染み入るようでした。私は、米麹の粒々も好きなので、そののど越しも堪能しました。
２杯目は、自家製の赤紫蘇（あかしそ）シロップを少し垂らしてみると、色の美しいおしゃれなドリンクに早変わり。赤紫蘇シロップの酸味が加わることで、乳酸飲料のようなまろやかな風味になり、こちらも美味しく頂けました。
「生あま酒」は料理にも使えるので、肉料理に使ったり、砂糖の代わりの甘味として、使ってみようと思いました。

お店では、他にも「もろみ」や「漬物」「味噌」など、「麹」の製品が揃っていて、使い方の参考になるレシピも置かれていました。

「大阪屋こうじ店」は、麹を使ったお料理を頂けるカフェでもあり、坪庭の見える素敵な店内です。以前ランチで頂いておいしかったメニューが、現在テイクアウトもできるようになっていたので、今度はそちらも利用してみたいです。