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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（1人分）
  • シイタケ3個
  • ピザ用チーズ約10g
  • 塩、こしょう各適量

1. シイタケは軸を取り、アルミホイルを敷いた天板に内側を上にして並べる
2. 塩、こしょうをふり、ピザ用チーズを等分にのせる
3. オーブン（オーブントースターでもOK）で5～8分焼く。チーズに焼き色がつき、シイタケに火が通ったらできあがり

※シイタケは大き過ぎないものがおすすめ。味のバランスがよく仕上がる

松本康孝さん
イタリア料理　A che punto siamo ?（ア ケ プント シアーモ？）

京都市北区新町通北大路上ル小山北大野町59-2
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（2023年6月10日号より）