京都を楽しむ、生活情報サイト

食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（4人分）
  • 納豆2パック（100g。添付のタレで味付けしておく）
  • 豚バラ肉150g
  • タマネギ1個
  • シメジ1パック（100g）
  • A（焼き肉のタレ80cc　水大さじ2～3）
  • サラダ油、塩、こしょう各適量

1. 豚バラ肉は細切り、タマネギはざく切りにする。シメジは石づきを取ってほぐす
2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、❶を炒める。塩、こしょうで味付けをする
3. 豚肉に火が通ったら納豆を加えて軽く炒め、Aをまわしかけて、さらに1分くらい炒める
4. 器に盛り、青みの野菜（写真はチシャ菜とオオバ）を添える

※肉はこまぎれなどでも可。キノコもマイタケ、エノキなど好みのもので
※キムチを加えてもOK。ごはんにのせて丼にしても

土橋咲良さん
京都大原野菜とおじやんリゾット＆パスタ afuhi uji（あふひ うじ）

宇治市宇治妙楽17-7
TEL：0774（22）3888
http://afuhi-uji.com/

（2022年10月29日号より）