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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（4人分）
  • ジャガ芋300g（大きいもの2個くらい）
  • 牛乳500cc
  • ニンニク（すりおろしたもの）8g
  • ピザ用チーズ、パルメザンチーズ、塩、こしょう各適量

1. ジャガ芋の皮をむき5㎜角にカットする
2.  鍋に❶と牛乳、ニンニク、塩、こしょうを入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、5分ほど煮る
3.  耐熱皿に移し、ピザ用チーズとパルメザンチーズをのせる。オーブン（オーブントースターでも可）で、チーズが溶けてこんがりとするまで焼く

※ジャガ芋は煮崩れしにくいメークインがおすすめ
※牛乳の半量を生クリームに代えると、濃厚な味わいになる

米倉建一さん
モトイギョーザ

中京区柳馬場通錦小路下ル瀬戸屋町
470-2　☎075（212）9896

https://www.instagram.com/motoi_64/?hl=ja

（2021年8月21日号より）