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今日のもう一品

南瓜とれんこんのホットサラダ

<材料(2人分)>※写真は1人分
カボチャ200g レンコン100g ベーコン50g 薄切りにんにく1かけ分 オリーブオイル大さじ1 しょうゆ小さじ1 A(マヨネーズ大さじ2 粒マスタード小さじ1 粗びきこしょう適量)
<作り方>
  1. カボチャはラップに包み、電子レンジ(500W)で約3分加熱して、5mmくらいにスライス
  2. レンコン、ベーコンを5mmくらいの厚さに切る
  3. 中火にかけたフライパンにオリーブオイルを引き、薄切りにんにくを香りがたつまで熱する
  4. 【2】を加えてこんがりと炒める。【1】を加え、軽く炒めたら、しょうゆをまわし入れる
  5. 火を止め、Aを加えて混ぜる。サニーレタス(分量外)とともに皿に盛る
今月の先生…中村さゆりさん
DS+CAFE(ディーエスプラスカフェ)
上京区竹屋町通浄福寺東入ル主税町1045-1
TEL:075(285)2817

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