百合根のバター蒸し　ゆず風味｜今日のもう一品

＜作り方＞

1. ユリネは根を切り落とし、1枚ずつはがすようにしてバラバラにする。
   きれいに洗い、水気をきっておく
2. 小さめのフライパンを中火にかける。バターを入れて溶けたら弱火にする
3. 【1】をいれてフタをし、時々、混ぜながら3分ほど火を通す
4. ユリネが好みの軟らかさになったら、皿に移す
5. ユズの皮をおろしたものをかけ、好みで塩をふる。
   あれば、青みの野菜（写真はニンジンナ）を飾る

※ユズの代わりにレモンなどでも