ホーム > > 今日のもう一品

今日のもう一品

アンチョビポテト

パセリとレモンがさわやか。大人好みのポテトサラダ

＜材料（4人分）＞　※写真は1人分
ジャガイモ2個　アンチョビフィレ3枚　マヨネーズ大さじ6
パセリ（みじん切り）大さじ2　レモン果汁小さじ1　おろしにんにく小さじ1
＜作り方＞
  1. ジャガイモは皮付きのまま水からゆでる（沸騰したら、弱火にして約15分）。
    皮をむき、約1.5cm角にカットする
  2. アンチョビフィレを細かく刻む
  3. ボウルに【2】とマヨネーズ、パセリ、レモン果汁、おろしにんにくを入れ、よく混ぜる
  4. 【3】に【1】を加えてあえる
  5. ロメインレタス（分量外）などを敷いた皿に盛りつける。
    刻んだパセリ（分量外）を飾って出来上がり
【今月の先生】
sala de estar（サラ・デ・エスタール）　嶋田朋子さん
パセリがニンニクのくさみを消し、レモンでさっぱりと仕上がるので、この2つは必ず入れて。ジャガイモを細かめにカットして、サンドイッチの具にしてもおいしいですよ

（）

2020年5月までの記事

2020年5月までのジャンル

このページのトップへ