節約のコツから悩みどころまで　知りたい！ヨソの食費事情

〈宮野さん〉「食費は増えるもの」とある程度割り切ったほうがいいと思います。毎日の献立でこまめに節約することも大切ですが、むしろ家計全体の節約で効果が大きいのは、携帯電話のプランや保険などの固定費を見直すこと。1回の見直しでまとまった額が減らせて効果が大きいです。
〈吉村さん〉食費の節約も大切ですが、健康のために妥協できない点というのもあると思います。たとえば洋食の献立が多い家庭では、子どものころからの脂肪の取りすぎに注意が必要。油の質にも気を付けましょう。オレイン酸を豊富に含むオリーブ油を取り入れるなど、動物性脂肪を減らし、体内で酸化しにくい植物性油脂を取り入れる工夫を。

〈宮野さん〉果物やお菓子、菓子パンは「ついで買い」しやすいアイテム。これを意識的にやめるようにしましょう。私がしているのは、買い物のときにカートを使わず、手でかごを持つこと。カートは重さを感じない分、商品をどんどんかごに入れがちですから。
〈吉村さん〉家に残ったパンで作れるお菓子を紹介するので、参考にしてくださいね。

〈吉村さん〉旬の食材は、安くて栄養価も高い。節約レシピの強い味方・モヤシと組み合わせた一品を紹介します。