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2024年12月5日（木）、七条大宮にオープンした「京都 和牛料理 一石三鳥」。東京や大阪に14店舗を構える「一石三鳥グループ（株式会社Human Qreate）」が運営で、京都では初めての出店になります。こちらのメディア内覧会に参加してきました。

こだわりの和牛焼肉をメインにしながら、上質な中華料理も同時に味わえるのが魅力です。落ち着いた照明の店内は、雰囲気のある空間で、カウンター12席、テーブル6席、個室も3室用意されています。

京都府民限定のコースもあり

コースは、「焼肉コース」（9,800円）をはじめ、しゃぶしゃぶやすき焼きのコースなど豊富にラインアップ。リビング京都読者へのおすすめは、地元京都府民しか注文できない「京都府民限定コース」（10,000円・飲み放題付き）。1日2組までのお得なコースです。（「京都府民限定コース）の注文は、注文者全員の住所を確認できるものの提示が必要。）

内覧会であるこの日は「焼肉一石三鳥コース」（13,800円）が提供されました。前菜から始まり提供される料理は、見た目にもとても華やか。スタッフが一品一品ごとの食材・ストーリーを説明してくれるので、それを聞いてからゆっくりと味わいます。焼肉がメインではありますが、中華料理がきちんとコラボレーションされており、その意外性にうれしい驚きがたくさんで、思わずお酒も進みそう。

全国各地の生産者から取り寄せるこだわりの食材

コンセプトは「厳選された食材」「美しいプレゼンテーション」「心温まるおもてなし」だとか。「美味しい食材」を求めて日本各地を渡り歩く、一石三鳥代表の米田拓史さんは「肉や野菜、魚介など店で使用する素材の生産者さんの想い・ストーリーを紡ぐことを意識し、いちばん美味しいと思ってもらえる方法で提供しています」と語ります。季節に合わせ、旬の食材も取り入れているので、一年を通して何度も訪れたくなります。

ライブ感のあるカウンター席がおすすめ

料理の美味しさだけでなく、料理人やスタッフの調理する真剣なまなざし、心のこもった「おもてなし」に思わず笑顔になることも。

非日常空間で、特別な記念日などにもおすすめですが、アラカルトでも対応可能。とっておきのお店と料理で、大切な人との時間を過ごしてみては。

※提供されるメニューは季節や仕入れ状況に変更があります

※写真はイメージです