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九州出身のオーナーが宮崎県のソウルフード「辛麺」を、唐辛子や卵など京都の食材を使ってアレンジ。中でもトマトスープをベースにした「トマト京辛麺」は、女性に一番人気のメニュー。トマトと唐辛子によるコクのある赤いスープが特徴で、辛さは25段階から選べます。中華麺の代わりにこんにゃく麺を選べる他、麺を豆腐に代えられるのもうれしい。

清涼感のある見た目で女性に人気の高い「すだちまぜ麺」。韓国唐辛子とごま油をブレンドした辛味オイルが隠し味に効いています。辛さは5段階から選べ、ピリッとした辛味の2番がおすすめだそう。ミックスハーブやあぶりチャーシュー、すだちなどをぜいたくにトッピング。豪快に混ぜて食べると、一口でいろいろな香りや食感が楽しめる一杯に。

タイ北部の郷土料理として親しまれているタイカレーラーメン「カオソーイ」の専門店。ハーブを漬け込んだ鶏ガラスープに、数種類のスパイスを合わせたレッドカレーペーストをブレンド。ココナツミルクを追加して、奥深くマイルドな味わいのスープに。「辛いものが苦手な人も食べてみてほしい」と店主。スープの種類や具材によって辛さを調整できるので、自分好みの一杯を見つけて。

看板メニューの「四川麻婆麺」は、辛いもの好きの店主が試行錯誤の末に完成させたオリジナルスパイスが決め手。本場・四川の味を再現するために、産地の異なる唐辛子と山椒（さんしょう）を数種類ずつ配合。しびれる辛さとうま味を堪能できます。麻婆の辛さは5辛まで。激辛好きのために無限大も用意。残った麻婆あんはご飯にかけて、口直しにミニ大福をどうぞ。