近ごろ、韓国グルメが人気を集めています。中でも、「一度食べるとクセになる」と話題なのがマヌルパン。京都でもいくつか登場しています。
撮影／三好治輝
マヌルパンとは
「マヌル」は、韓国語で「ニンニク」の意味。パンの切り込み部分につめた甘くしたクリームチーズと、たっぷりしみ込ませたガーリックバターの〝甘じょっぱい〟味が特徴。カロリーを気にしながら食べる〝罪悪感〟も話題です。
コクある塩気でお酒のアテにも
やわらかめのフランスパン生地に、ガーリックオイルをたっぷり染み込ませて焼き上げています。クリームチーズにチェダーチーズを加えてコクをプラス。甘さと塩味のバランスが良く、ワインのおともとしてもおすすめ。／324円 ※2022年3月31日（木）までの期間限定
ポールボキューズ大丸京都店
- 下京区四条通高倉西入ル立売西町79 大丸京都店地下1階
- TEL：075（241）6765
- 午前10時〜午後8時
- 1月1日休
- 阪急「烏丸」・地下鉄「四条」駅から地下道直結
全粒粉入りのもっちり生地
全粒粉入りのセミハード生地が特徴的で、ほんのりと感じる香ばしさがパン好きの心をくすぐります。食感はもっちり。甘さをおさえたクリームチーズの濃厚さが、生地とも相性良し。しっかりと利かせたガーリック、バター、パセリの風味がインパクト大。／270円
pan nochi hare（ぱんのちはれ）
- 左京区一乗寺南大丸町48-6
- TEL：075（703）6710
- 午前10時〜午後7時
- 水休
- 叡電「一乗寺」駅から徒歩約1分
ホワイトソースが隠し味に
甘味を抑えた生地に、自家製のホワイトソースを加えたクリームチーズがふんだんに。ホワイトソースの優しい甘さがチーズの味わいをマイルドにしているのもポイント。ガーリックバターの香りもほどよく、年代問わず食べやすいと好評だそう。／220円
fiveran Jr（ファイブラン ジュニア）
- 南区西九条島町54-1
- TEL：075（748）8867
- 午前9時〜午後7時
- 木休
- 市バス「九条近鉄前」停すぐ
甘めのクリームがたっぷりと
クリームチーズとカスタード風のクリームを混ぜ合わせた、甘い口あたり。モチっとしたフランスパンの生地のどこを切ってもクリームがビッシリ。ガーリックバターには、アンチョビペッパーやエシャロットなどの香辛料がプラスされ、後に残る香味がアクセントになっています。／248円
ベーカリー シルクロード
- 宇治市小倉町蓮池160-2
- TEL：0774（24）4207
- 午前7時〜午後7時
- 火休
- 近鉄「小倉」駅から徒歩約8分
（2022年3月19日号より）
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