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最近、街でよく見かけるようになった唐揚げ専門店。手軽に食べられるうえ、家庭とはひと味違うおいしさが楽しめると人気。ここでは味や食感など、いろんな唐揚げを集めました。テイクアウトでどうぞ。

撮影／武甕育子

衣が薄く、上品なあっさり系

国産若鶏を使用、大分県中津のしょうゆをベースにしたタレで、上品なあっさり系の味に仕上がっています。粉をしっかりとふるってから揚げるため、衣が薄く歯切れも良いのだとか。お店のイチ押しはムネ肉。しっとりとした口当たりがクセになり、いくつでも食べられそう。

からあげ専門店 鶏笑（とりしょう）向日店

●向日市上植野町切ノ口29-1

●TEL：075（874）4426

●午前11時～午後2時、午後4時〜8時

●木曜（祝の場合は営業）・不定休

おやつ感覚で楽しむ〝あまから〟

コク深いしょうゆベースの甘辛タレがやみつきになりそう。最初はカリッとした食感ですが、仕上げにたっぷりとかけられたタレマヨネーズが染み渡ると、ぬれおかきのような口当たりに。ほんのり甘味があるので、おやつ感覚で味わっても。

京都からあげ 梅しん 京都蛸薬師店

●京都市中京区新京極蛸薬師下ル東側町501-5

●TEL：070（1535）6408

●正午～午後9時

●不定休

ニンニクの香味がガツン！

オリジナルのニンニクしょうゆと10種類のスパイスに丸1日漬け込んだ、ガツンとくる香味が特徴。1個が約6cmと大きくカットした鶏モモ肉を低温でじっくり揚げるため、ジューシーな仕上がりに。濃いめの味付けで冷めてもおいしく、お弁当のおかずにも。

大分唐揚げ専門店 三羽唐（さんばか）

●京都市上京区御前通一条下ル東竪町125

●TEL：075（464）8168

●午前10時～午後8時（LO）

●不定休

濃厚しょうゆでお酒のアテにも

和歌山県の特産である「湯浅醤油」をベースに、野菜やニンニク、フルーツを加えた特製の漬けタレが自慢。しょうゆの味わいが濃厚で、いろいろ味わえるこちらはお酒のおともにぴったり。別売りのタルタルソース（130円）を付けて食べるのも好評だとか。

湯浅醤油唐揚げ専門店　あじむどり　高野店

●京都市左京区高野西開町48-4

●TEL：075（754）8995

●午前11時～午後8時30分

●不定休

厳選した油で後口すっきり

口の中にあふれる肉汁、深く残る塩こうじのうま味。軽い歯ざわりとは裏腹に、やわらかな肉の食感が印象的です。聞けば、京都丹波産のキヌヒカリ100％の米粉や、京都の老舗「山中油店」の厳選した油のみを使用しているとか。油っぽさも少なく、後口も軽やかです。

米粉から揚げ専門店　親愛

●京都市上京区飛鳥井町264　シティアスカ1階

●TEL：︎075（431）0015

●午前11時～午後8時

●火曜休

（2021年7月24日号より）