「半月弁当 賀茂茄子セット」「涼風会席」
料理人の技が光る、上質な素材を生かした京料理を。
「一期一会の心ばせで、真のもてなしを」との思いを大切にしている「たん熊北店 本店」。高瀬川のほとりで、四季を感じる華やかな料理を満喫できます。
同店の味を気軽に楽しめると好評なのが、昼限定の「半月弁当」。2021年7月31日（土）までは「半月弁当 賀茂茄子セット」（5500円・サ込み）が用意されています。
美しく並ぶのは、賀茂なすをはじめハモやアユといった旬の味覚を取り入れた料理。受け継がれてきただしを利かせ、趣向を凝らした品々をどうぞ。2021年8月は「半月弁当 鮎の塩焼きセット」に変わります。
「涼風会席」（1万2000円・サ込み）も2021年7月31日（土）までの期間限定で登場。昼夜ともに注文可能です。「鱧小袖寿司」「小鮎塩焼」「賀茂茄子の揚げ出し」など、季節を感じる料理が堪能できます。
いずれも2日前までに要予約。
カウンター席では、熟練の料理人が調理をする姿が目の前に。個室では時間を忘れてゆったりと過ごせそうです。
「半月弁当 賀茂茄子セット」（5500円・サ込み）
- 胡麻豆腐
- 赤出し
- 八寸／胡麻和え、だし巻玉子、串刺し（千鳥あんぺい、青唐辛子、赤こんにゃく）、カラスカレイ、鮎甘露煮、青梅甘露煮、サーモン絹田巻き
- 鱧落とし、鯛あらい
- 炊合／加茂茄子（海老餡、茗荷）、巻湯葉、南瓜、小芋玉〆、三度豆、楓麩
- 玉蜀黍（トウモロコシ）枝豆御飯、ゆかり海苔巻ご飯
- 香の物／柴漬け、大根
- ひじき豆
- きなこくず餅
- 賀茂茄子田楽
- 紅白味噌
- 万願寺唐辛子
「涼風会席」（1万2000円・サ込み）
- 胡麻豆腐、汲み上げ湯葉、旨出汁
- 前菜／無花果胡麻だれがけ、蛸ちりオクラ旨出汁酢、あんぺい、海老、花丸胡瓜、床節の串刺し、鱧小袖寿司、小茄子田楽、青梅甘露煮、松風
- 鱧葛叩き清汁、冬瓜、つる菜、柚子
- 鱧落とし、鮪、烏賊、あしらい
- 伊佐木塩焼、すだち、小鮎塩焼、蓼酢
- もずく酢、胡瓜、茗荷、蟹、防風
- 賀茂茄子の揚げ出し、鱧、蓮根餅、万願寺、薬味
- とうもろこし枝豆御飯
- 香の物／三種盛り（柴漬、胡瓜、昆布）
- 赤出汁
- バニラアイス、南京麩、あずきあん、キャラメルソース、ミント
問い合わせ
たん熊北店 本店
TEL：050（3503）6990（予約用）
中京区西木屋町通四条上ル紙屋町355（阪急「京都河原町」駅から徒歩5分）
午前11時30分〜午後2時30分（LO1時30分）、午後4時30分〜8時（LO6時）※時短営業中
不定休、休みはホームページに掲載
（2021年7月3日号より）
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