茄子のスパイシー揚げ｜今日のもう一品

＜作り方＞

1. ナスを1cmの厚さにスライスする
2. Aを全て混ぜる
3. 【1】に【2】をまぶし、約5分置いてなじませる
4. 170℃くらいに熱したサラダ油で、【3】の表面がカリッとするまで揚げる
5. 器に付け合わせの野菜（分量外）と共に盛る

※写真は賀茂ナスを使用

※チリペッパーを多めにすると、よりスパイシーな仕上がりになる