ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ｜今日のもう一品｜リビング京都

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ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ

＜材料（4人分）＞: ブロッコリー1個　シラス1パック（25g）　オリーブオイル60cc
ニンニク（薄切り）1かけ分　タカノツメ1本　塩、黒こしょう各適量

＜作り方＞

ブロッコリーは小房に分ける。塩少々を加えた熱湯で、硬めにゆでる（湯切りはしなくてOK）
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、タカノツメを入れて、中火にかける
ニンニクが色づいてきたらシラスを入れて軽く混ぜ、【1】も加えてオイルをからめるようにする
火からおろして器に盛り、黒こしょうを振る

今月の先生…渡辺朋之さん: フレンチレストラン　WITTE DE WITH（ヴィット・デ・ウィット）; 宇治市宇治妙楽17-8　中宇治yorin 1階
TEL：0774（25）6335

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