新キャベツのポトフ｜今日のもう一品｜リビング京都

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新キャベツのポトフ

＜材料（4人分）＞※写真は2人分: 新キャベツ1/2個　ソーセージ5～6本　トマト1個　水250cc　顆粒コンソメ小さじ11/2　塩、こしょう、みじん切りパセリ各適量

＜作り方＞

キャベツは芯を残したまま、くし切り（4等分）にする
【1】を鍋に並べ、縦半分にカットしたソーセージ、4等分に切ったトマトをすきまに置く
水と顆粒（かりゅう）コンソメを加え、ふたをして蒸し煮にする（弱火で約15分間）
塩、こしょうで味を調え、器に盛る。みじん切りパセリをかける

今月の先生…渡辺朋之さん: フレンチレストラン　WITTE DE WITH（ヴィット・デ・ウィット）; 宇治市宇治妙楽17-8　中宇治yorin 1階
TEL：0774（25）6335

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