ハクサイとキノコの煮浸し
- ＜材料（2人分）＞※写真は1人分
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ハクサイ5～6枚 マイタケ、シメジ各1/2パック 油揚げ1/4枚 ニンジン適量
A（粉末だしのもと小さじ1 塩、薄口しょうゆ、酒、一味唐辛子各少々） ごま油少々
- ＜作り方＞
- ハクサイは食べやすくカットし、マイタケとシメジは石づきを取ってほぐす。油揚げ、ニンジンは細切りにする
- 鍋にごま油を入れ、強火にかける。温まったら【1】を加えて軽く混ぜる
- Aを加え、全体がしんなりとするまで煮る
- 火からおろし、器に盛る。好みですりごま（分量外）をふる
- 【今月の先生】
- 富小路よしまさ 藤吉忠（ただし）さん
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