海老とアボカドのシーザードレッシングがけ
- ＜材料（2人分）＞
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エビ（中サイズ・殻付きのもの）8匹 アボカド1/2個
A（マヨネーズ大さじ4強 おろしニンニク1/2かけ分 粉チーズ大さじ2弱 牛乳大さじ1/2）
- ＜作り方＞
- Aを全て混ぜ、シーザードレッシングを作る
- エビは殻付きのまま、塩適量（分量外）を加えた熱湯で1分～1分30秒ゆでる
- 氷水（分量外）にとり、冷めたら水気をきって殻をむく
- アボカドは食べやすくスライス
- 【3】【4】を器に盛り、【1】をかける。あればイタリアンパセリを飾る
※シーザードレッシングは作りやすい量（冷蔵庫で約3日間保存可）
※エビは殻付きのままゆでるのがコツ
- 【今月の先生】
- pullst cafe（プルストカフェ） 栗屋野（くりやの）浩樹さん
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