しば漬けで作るタルタルソースの鮮魚和え｜今日のもう一品

1. 刺し身用の魚は1㎝角くらいにカット
2. ゆで卵は粗くみじん切りにする
3. ボウルに❷と、しば漬け、タマネギ、Aを入れて混ぜ、タルタルソースを作る。塩、こしょう（いずれも分量外）で味を調える
4. ❶を加えて軽くあえる。器に盛り、飾りつけ用のしば漬け（分量外）を刻んでトッピングする

※魚は好みのものを合わせて80gにすればOK。写真はタイ、ヤリイカ、カツオなどを使用

※しば漬けは極力、着色料の入っていないものを。ソースの色がきれいに仕上がります