厚揚げをカレーで炊いたん｜今日のもう一品｜リビング京都

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厚揚げをカレーで炊いたん

＜材料＞: 厚揚げ1個　めんつゆ（ストレート）120㏄　砂糖大さじ1　カレー粉大さじ3　
刻みねぎ、すりごま各適量

＜作り方＞

厚揚げの油抜きをする。熱湯（分量外）でゆで、ザルにあげておく
鍋にめんつゆを入れ中火にかける。沸騰したら、砂糖とカレー粉を加える
【1】を加え、約10分煮る
器に盛り付ける。刻みねぎを乗せ、すりごまを振る

【今月の先生】: にほん酒食堂しずく　吉川就介さん

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