厚揚げの中華餡
- ＜材料（4人分）＞
- 厚揚げ（10cm角）2個 ニンニク（みじん切り）2かけ分 中華スープのもと（粉末）小さじ2 オイスターソース小さじ1/2 片栗粉・サラダ油各適量
- ＜作り方＞
- 厚揚げは半分の厚さにスライスし、食べやすい大きさにカット。薄く片栗粉をまぶす
- 中華スープのもと、オイスターソース、水150cc（分量外）をボウルで混ぜておく
- フライパンの底から1cmほどサラダ油を入れ中火にかける。サラダ油が熱くなったら【1】を入れ、両面をこんがりと揚げ焼きにする
- サラダ油をキッチンペーパーなどでふき取り、ニンニクを入れる。香りが出るまで炒めて【2】を加える
- とろみが出たら、火から下ろして皿に盛る
- 【今月の先生】
-
Jalan Jalan -Malaysian Cuisine-（ジャランジャラン マレーシアンクイジーン）
小島純さん
（）
ひと
食
健康・美容
おでかけ
ファッション・雑貨
社会・生活
子育て・子ども
人間関係