器も食べられる海老のスイートチリソース和え
- ＜材料（2人分）＞
- エビ（殻をむき、背開きにしたもの）6匹 スイートチリソース大さじ3しょうゆ小さじ1/2 サラダ油適量 水大さじ2 春巻きの皮1枚 パクチー適量
- ＜作り方＞
- エビは背ワタを取り、しっぽの先を切る
- フライパンに薄くサラダ油をひく。【1】を入れて中火にかけ、軽く焼き色がついたら水を加えふたをし、1分30秒蒸し焼きにする
- 春巻きの皮で〝食べられる器〟を作る。耐熱容器に春巻きの皮を入れてしっかり形をつけ、電子レンジ（600W）で20秒加熱。破らないよう外して、平らな皿に乗せ、さらに1分加熱する
- フライパンに残っている水分を捨て、エビにスイートチリソースをからめる。香りづけにしょうゆを加えて混ぜ、火を止める
- 【3】に盛り付け、パクチーを飾る
- 【今月の先生】
-
Jalan Jalan -Malaysian Cuisine-（ジャランジャラン マレーシアンクイジーン）
小島純さん
（）
ひと
食
健康・美容
おでかけ
ファッション・雑貨
社会・生活
子育て・子ども
人間関係