ほうれん草のクリームチーズ和え
- ＜材料（4人分）＞ ※写真は1人分
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ホウレンソウ2束 刻みにんにく2かけ分 オリーブオイル大さじ1強
クリームチーズ（室温に戻しておく）40g 牛乳大さじ3 粗びきこしょう適量
- ＜作り方＞
- 浅鍋（またはフライパン）で水50cc（分量外）を沸騰させる。ホウレンソウを入れてふたをし、強火で約1分蒸す。火が通ったらザルに取り、軽くしぼって5cm程度にカット
- フライパンに刻みにんにくとオリーブオイルを入れ、中火にかける。
- ニンニクが色づき始めたら弱火にし、クリームチーズ、牛乳、粗びきこしょうを加えよく混ぜる
- 【3】に【1】を入れてあえ、火を止める
- 器に盛り、刻んだトマト（分量外）を飾る。上から粗びきこしょうをかける
- 【今月の先生】
- ラオスキッチン＆バー KHANTY（カンティ） ジョノさん
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