トマトジュースのガスパチョ｜今日のもう一品

1. オクラは硬めに塩ゆでし、ヘタを切り落として輪切りにする
2. キュウリとパプリカは5mm角に切る。軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭く。プチトマトも同じくらいのサイズにカット
3. 【1】と【2】を軽く混ぜる
4. よく冷やしたトマトジュースにレモン汁を混ぜ、四つの器に注ぎ入れる
5. 【3】を4等分し、器の中央に盛る。マイクロトマト（分量外）を飾り、オリーブオイルをたらす

※好みに応じて、【4】でタバスコを混ぜても