塩豆腐とトマトの和風カプレーゼ｜今日のもう一品

1. 木綿豆腐に塩をまぶし、キッチンペーパーで包んで15分置く
2. キッチンペーパーを外した【1】とトマトを食べやすくスライスし、皿に交互に並べる
3. 塩（分量外）とあらびきこしょう、オリーブオイルをかける。イタリアンパセリを飾る

※塩をまぶして置く時間はもっと長くても可（その場合は冷蔵庫へ）。一晩たつとかちっとした、チーズのような食感になります

※オリーブオイルとともにバルサミコ酢をかけると、さらにおしゃれな一品に