京風ピザ
- ＜材料（4人分）＞
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油揚げ1枚 白ネギ1本 ピザ用チーズ適量
サラダ油大さじ2 マヨネーズ大さじ1.5 七味唐辛子適量
- ＜作り方＞
- 白ネギは細く斜め切りにする
- フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて【1】を10秒ほど炒める
（しんなりさせない程度に、さっと油とあえるイメージ） - 油揚げにマヨネーズを塗り（ふち0.8mmくらいを塗らずに残す）、
【2】とピザ用チーズをトッピングする - オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼く
- 皿に盛り、七味唐辛子をふる
- 【今月の先生】
- 京都ビストロ Pierre Precieuse（ピエール プレシウーズ） 三木秀俊さん
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