春キャベツの豚肉巻き
- ＜材料＞
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春キャベツ1枚 豚バラ肉4枚 タマネギ1/4個 トマト1/4個 ピザ用チーズ10g
A（砂糖小さじ1 しょうゆ大さじ4 酢大さじ1 酒大さじ6 粉末コンソメ少々）
- ＜作り方＞
- Aと水大さじ4（分量外）を合わせておく
- 小鍋にサラダ油適量（分量外）をひき、薄切りにしたタマネギを中火で炒める。しんなりしたら【1】を加え、ひと煮立ちさせる
- 春キャベツの葉は半分にカット。それぞれくし切りのトマト、ピザ用チーズを巻く
- 豚バラ肉で【3】を包み、つまようじで止める
- フライパンにサラダ油適量（分量外）をひき【4】を焼く。焼き色が付いたら酒50㏄（分量外）を注ぎ、ふたをする。2分後ふたを取り、強火でアルコールを飛ばす
- つまようじを外し、【2】をかける。刻みねぎ、黒こしょう（いずれも分量外）を飾る
- 【今月の先生】
- マールカフェ 菅原（すがはら）未帆子さん
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