肉吸い
- ＜材料（2人分）＞※写真は1人分
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牛ミンチ50g キノコ（シメジ、マイタケ、エノキなど）合わせて30g ネギ1/2本
かつお昆布だし500cc めんつゆ大さじ2 おろししょうが小さじ1/3
- ＜作り方＞
- キノコは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。ネギは斜め切りにする
- 鍋を中火で熱し、ごま油小さじ1（分量外）をひき、牛ミンチを炒める
- パラパラになったら塩・こしょう（分量外）をして、かつお昆布だしを注ぐ。【1】とめんつゆ、おろししょうがを加える
- 沸騰したら、塩・こしょう（分量外）で味を調える
- 【今月の先生】
- BEEF×VEGETABLE ほいっぽ 藤岡和馬さん
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