きつねピザ
ピザ生地を油揚げにかえて。サクサク軽い食感です
- ＜材料（2人分）＞
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油揚げ1枚（50g程度） ベーコン1/2枚 シシトウ1個 赤ピーマン1/2個 シメジ約10g
市販のトマトソース（ケチャップでも可）大さじ1 ピザ用チーズ25g 刻みパセリ適量
- ＜作り方＞
- ベーコンを細切りにする
- シシトウは斜め切り、赤ピーマンは輪切りにする
- シメジは石づきを取り、小房にほぐす
- 油揚げにトマトソースを塗る
- 【4】に、【1】【2】【3】とピザ用チーズをトッピングし、
オーブントースター（1000W）で約10分焼く（途中、焦げないよう様子をみる） - 器に盛り、刻んだパセリを散らす
- 【今月の先生】
- 浅井食堂 浅井幸雄（ゆきお）さん
- 気軽に作れる、おつまみにもなる一品。ワインと合わせるなら白ワインでどうぞ。油揚げは油抜きをしないのがポイント。オイリーなまま焼くことでサクサクした食感になります
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