焼きナスの和風バーニャカウダソース添え｜今日のもう一品

1. 焼きナスを作る。ナスはガクを取り、皮に縦に切り込みを入れる。
   魚焼きグリルなどで焼き、熱いうちに皮をむいておく
2. 小鍋にニンニクと牛乳を入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱め20～30分煮る
   （ニンニクがつぶれるくらいの軟らかさになるまで）
3. 【2】からニンニクだけを取り出す
4. 【3】とかつお節、オリーブオイル、しょうゆをミキサーにかけ、ソースを作る
5. 食べやすい大きさに切った【1】を皿に盛り付け【4】をかける

※ソースは3～4回の分量があります。冷蔵庫で約3日は保存OK、冷凍も可（使うときは自然解凍で）