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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（2～3人分）
  • トマト（中）1個
  • オオバ（刻んだもの）1枚分
  • 塩ひとつまみ
  • ごま油小さじ1
  • さんしょう（粉）適量

1. トマトは一口大にカット。ボウルに入れ、塩をふる
2. ごま油をまわしかける
3. オオバを加え、さんしょうをかけて軽く混ぜる
4. 器に盛る

※さんしょうは粒をミルでひいたものを使うと、さらに香りよく仕上がる
※写真は1人分

中澤太一郎さん
Deli & Dish Taichiroya

右京区西京極西池田町62-3

TEL：075-323-0123

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（2026年9月12日号より）